ZONA DI PRODUZIONE
Sava e zone limitrofe
VITIGNO
Negroamaro 100%
SISTEMA DI ALLEVAMENTO
Controspalliera
CEPPI PER ETTARO
C.a. 5000
UVA PER ETTARO
q 100/110
RESA IN VINO
60 / 70 %
Vittoria
Negroamaro del Salento I.G.P.
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EPOCA DI VENDEMMIA
Metà Settembre
RACCOLTA DELLE UVE
Manuale
LIEVITI
Autoctoni
DATI ANALITICI
12,5% vol
TEMPERATURA DI SERVIZIO
16-18°C
AFFINAMENTO
Vasi vinari interrati
Originario del Salento, questo vitigno ha attraversato epoche e dominazioni, mantenendo intatta la sua identità e il suo fascino, distinguendosi per le sue uve robuste e generose che hanno da sempre alimentato la produzione di vini Pugliesi.
È un vino elegante e versatile, dal colore impenetrabile, che si lascia bere con piacere e che conquista per la sua freschezza e armonia.
NOTE DEGUSTATIVE
Colore rosso porpora con riflessi violacei. Profumo fruttato con piacevoli accenni di spezie. Al palato si presenta fresco e giustamente tannico.
ABBINAMENTI
È un vino versatile che si abbina bene a primi piatti con sughi di carne o verdure, ma anche a formaggi e salumi.
Gli altri vini
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LUNEDì - SABATO
08:00 - 13:00 | 16:30 - 19:00
DOMENICACHIUSO
74028 Sava (TA)
S.S.7 ter Km 27, 790
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