ZONA DI PRODUZIONE

Valle D’Itria

VITIGNO

Verdeca, Bianco d’Alessano

SISTEMA DI ALLEVAMENTO

Guyot

CEPPI PER ETTARO

C.a. 5000

UVA PER ETTARO

q 100

RESA IN VINO

60/70%

Brìo

Bianco del Salento I.G.P.

EPOCA DI VENDEMMIA

Fine Settembre

RACCOLTA DELLE UVE

Manuale

LAVORAZIONE DELL'UVA

Pigiatura soffice

LIEVITI

Autoctoni

DATI ANALITICI

12% vol

AFFINAMENTO

Acciaio


 
METODOLOGIA PRODUTTIVA

È frutto di un blend di due vitigni autoctoni pugliesi, Verdeca e Bianco d’Alessano, coltivati con cura e passione sulle colline della Valle d’Itria, dove il clima mediterraneo, con le sue escursioni termiche tra giorno e notte e una piovosità medio-bassa, crea le condizioni ideali per una perfetta maturazione delle uve.
Il risultato è un vino bianco leggermente frizzante, fresco e vivace, che avvolge il palato con una piacevole armonia.

 
 
 
 
 

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