ZONA DI PRODUZIONE

Valle D’Itria

VITIGNO

Verdeca, Bianco d’Alessano

SISTEMA DI ALLEVAMENTO

Guyot

CEPPI PER ETTARO

C.a. 5000

UVA PER ETTARO

q 100

RESA IN VINO

60/70%

Brìo

Bianco del Salento I.G.P.

VENDEMMIA

Manuale, Fine Settembre

LAVORAZIONE DELL'UVA

Pigiatura soffice

LIEVITI

Autoctoni

DATI ANALITICI

12% vol

TEMPERATURA DI SERVIZIO

8-10°C

AFFINAMENTO

Acciaio


 

È frutto di un blend di due vitigni autoctoni pugliesi, Verdeca e Bianco d’Alessano, coltivati con cura e passione sulle colline della Valle d’Itria, dove il clima mediterraneo, con le sue escursioni termiche tra giorno e notte e una piovosità medio-bassa, crea le condizioni ideali per una perfetta maturazione delle uve.
Il risultato è un vino bianco leggermente frizzante, fresco e vivace, che avvolge il palato con una piacevole armonia.


NOTE DEGUSTATIVE

Colore giallo paglierino con riflessi verdolini. Bouquet fruttato ed elegante, con sentori di mela verde. Al gusto, piacevolmente brioso dal sapore invitante e rotondo.


ABBINAMENTI

Consigliato come aperitivo, accompagna primi piatti, frutti di mare, taglieri di salumi e formaggi freschi.


 
 
 
 
 

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