ZONA DI PRODUZIONE
Sava e zone limitrofe
VITIGNO
Primitivo 100%
SISTEMA DI ALLEVAMENTO
Controspalliera
CEPPI PER ETTARO
C.a. 5000
UVA PER ETTARO
q 100/110
RESA IN VINO
60 / 70 %
Le Petrose
Primitivo del Salento I.G.P.
EPOCA DI VENDEMMIA
Inizio Settembre
RACCOLTA DELLE UVE
Manuale
LIEVITI
Autoctoni
DATI ANALITICI
13% vol
TEMPERATURA DI SERVIZIO
16-18°C
AFFINAMENTO
Vasi vinari interrati
Un vino dal carattere rustico e autentico, come le pietre da cui prende il nome, quelle di una vecchia masseria di Sava, Le Petrose, che ne evoca la storia e la tradizione.
Con una gradazione alcolica moderata, conquista per il gusto tipico del primitivo e per la sua piacevole leggerezza che lo rendono adatto a molteplici occasioni..
NOTE DEGUSTATIVE
Colore rosso rubino intenso con riflessi violacei. Dal profumo fruttato e speziato e dal gusto pieno e avvolgente, con una piacevole persistenza aromatica.
ABBINAMENTI
La sua struttura leggera e versatile, lo rende un compagno ideale per i momenti conviviali e le tavolate in famiglia. Capace di esaltare i sapori della cucina pugliese, ma anche da abbinare a carni alla griglia, formaggi stagionati, salumi e piatti della cucina mediterranea.
Gli altri vini
LUNEDì - SABATO
08:00 - 13:00 | 16:00 - 18:30
DOMENICACHIUSO
74028 Sava (TA)
S.S.7 ter Km 27, 790
