ZONA DI PRODUZIONE

Sava

VITIGNO

Primitivo 100%

SISTEMA DI ALLEVAMENTO

Alberello basso

CEPPI PER ETTARO

C.a. 4.000/4.500

UVA PER ETTARO

q 50/60

RESA IN VINO

40/50%

Tradizione del Nonno

Primitivo di Manduria D.O.P. RISERVA

EPOCA DI VENDEMMIA

Metà Settembre

RACCOLTA DELLE UVE

Manuale

LAVORAZIONE DELL'UVA

Metodi artigianali

LIEVITI

Autoctoni

DATI ANALITICI

16% vol

AFFINAMENTO

Capasone e Barrique


 
METODOLOGIA PRODUTTIVA

Eccellenza della nostra produzione vinicola, rappresenta la massima espressione del Primitivo, racchiudendo in sé la storia, la tradizione e la passione vitivinicola della nostra famiglia.
Affinato in botti di rovere per oltre 9 mesi, e parte di esso in Capasoni, si distingue per il suo carattere intenso e la sua personalità decisa che riflettono fedelmente il territorio di provenienza.
Oltre ad essere apprezzato sin da subito, questo vino RISERVA presenta un ottimo potenziale di invecchiamento che gli regalerà complessità e profondità nel tempo.

 
 
 
 
 

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