METODOLOGIA PRODUTTIVA

L’uva viene vinificata amorevolmente con metodi tradizionali, una volta pigiata, il mosto ricavato, viene conservato in contenitori interrati vetrificati ove avviene la maturazione a temperatura controllata di 20/22°C. Il ciclo produttivo si conclude mediante la stabilizzazione del vino e l’imbottigliamento a bassa temperatura, per non alterare le caratteristiche naturali dello stesso.