ZONA DI PRODUZIONE
Sava e zone limitrofe
VITIGNO
Primitivo 100%
SISTEMA DI ALLEVAMENTO
Alberello basso
CEPPI PER ETTARO
C.a. 4000
UVA PER ETTARO
q 50/60
RESA IN VINO
50/60%
Terrarossa
Primitivo di Manduria D.O.P.
EPOCA DI VENDEMMIA
Metà Settembre
RACCOLTA DELLE UVE
Manuale
LIEVITI
Autoctoni
DATI ANALITICI
14% vol
TEMPERATURA DI SERVIZIO
18-20°C
AFFINAMENTO
Vasi vinari interrati
Il suo nome è un tributo alla terra e al lavoro paziente di chi coltiva il Primitivo con cura e dedizione.
È un vino che combina perfettamente la tradizione vinicola di famiglia con la moderna ricerca della qualità, capace di esprimere al meglio le caratteristiche proprie del vitigno oltre al territorio di provenienza. La combinazione di altitudine e brezza marina, infatti, conferisce al vino sentori fruttati e mediterranei, accompagnati da una piacevole sapidità.
NOTE DEGUSTATIVE
Primitivo in purezza dal colore rosso rubino intenso come la terra sulla quale viene coltivato. Al profumo sentori di frutta matura e leggere sfumature speziate e di erbe mediterranee. Al gusto pieno e avvolgente, con una persistenza aromatica lunga e una piacevole sapidità.
ABBINAMENTI
Si sposa bene con carni bianche e rosse grigliate, arrosti e brasati, formaggi semi stagionati, stagionati e salumi. Ideale anche in abbinamento con piatti tipici della cucina tradizionale pugliese.
Gli altri vini
LUNEDì - SABATO
08:00 - 13:00 | 16:30 - 19:00
DOMENICACHIUSO
74028 Sava (TA)
S.S.7 ter Km 27, 790
