ZONA DI PRODUZIONE

Valle D’Itria

VITIGNO

Minutolo

SISTEMA DI ALLEVAMENTO

Guyot

CEPPI PER ETTARO

C.a. 5000

UVA PER ETTARO

q 120

RESA IN VINO

60/70%

Nabì

Salento I.G.P. Bianco Spumante Dolce

VENDEMMIA

Manuale, Settembre

LAVORAZIONE DELL'UVA

Pigiatura soffice

LIEVITI

Autoctoni

DATI ANALITICI

10% vol

TEMPERATURA DI SERVIZIO

8-10°C

VINIFICAZIONE

Metodo Charmat


 

Dalle colline della Valle d'Itria, baciate dal sole e accarezzate dalla brezza marina, nasce Nabì Spumante Dolce, prodotto con passione esclusivamente da uve di Minutolo, vitigno autoctono pugliese.
Il risultato è uno spumante fresco ed elegante che avvolge il palato con dolcezza e armonia.


NOTE DEGUSTATIVE

Colore giallo paglierino brillante e un perlage fine e persistente. Al naso regala profumi floreali e fruttati, con note di agrumi e fiori di acacia. Al palato si presenta equilibrato, con una dolcezza perfettamente bilanciata da una spiccata nota di acidità.


ABBINAMENTI

Vino spumante da fine pasto, si sposa perfettamente con dessert dal sapore delicato, ma anche con frutta fresca.


 
 
 
 
 

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