ZONA DI PRODUZIONE
Valle D’Itria
VITIGNO
Verdeca, Bianco d’Alessano, Minutolo
SISTEMA DI ALLEVAMENTO
Guyot
CEPPI PER ETTARO
C.a. 5000
UVA PER ETTARO
q 120
RESA IN VINO
60/70%
Nabì
Salento I.G.P. Bianco Spumante Brut
VENDEMMIA
Manuale, Inizio Settembre
LAVORAZIONE DELL'UVA
Pigiatura soffice
LIEVITI
Autoctoni
DATI ANALITICI
11,5% vol
TEMPERATURA DI SERVIZIO
7-10°C
VINIFICAZIONE
Metodo Charmat
Dalle colline della Valle d'Itria, baciate dal sole e accarezzate dalla brezza marina, nasce Nabì Spumante Brut, un vino che racchiude in sé l'essenza della Puglia.
È frutto di un blend di tre vitigni autoctoni pugliesi: la Verdeca che dona freschezza e sapidità, il Bianco d'Alessano e il Minutolo che aggiungono struttura e complessità.
NOTE DEGUSTATIVE
Colore giallo paglierino brillante e un perlage fine e persistente. Al naso regala profumi floreali e fruttati, con note di agrumi e fiori di acacia. Al palato si presenta equilibrato, con una dolcezza perfettamente bilanciata da una spiccata nota di acidità.
ABBINAMENTI
Vino spumante da fine pasto, si sposa perfettamente con dessert dal sapore delicato, ma anche con frutta fresca.
Gli altri vini
LUNEDì - SABATO
08:00 - 13:00 | 16:30 - 19:00
DOMENICACHIUSO
74028 Sava (TA)
S.S.7 ter Km 27, 790
