ZONA DI PRODUZIONE

Valle D’Itria

VITIGNO

Verdeca, Bianco d’Alessano, Minutolo

SISTEMA DI ALLEVAMENTO

Guyot

CEPPI PER ETTARO

C.a. 5000

UVA PER ETTARO

q 120

RESA IN VINO

60/70%

Nabì

Salento I.G.P. Bianco Spumante Brut

EPOCA DI VENDEMMIA

Inizio Settembre

RACCOLTA DELLE UVE

Manuale

LAVORAZIONE DELL'UVA

Pigiatura soffice

LIEVITI

Autoctoni

DATI ANALITICI

11,5% vol

AFFINAMENTO

Acciaio


 
METODOLOGIA PRODUTTIVA

Dalle colline della Valle d'Itria, baciate dal sole e accarezzate dalla brezza marina, nasce Nabì Spumante Brut, un vino che racchiude in sé l'essenza della Puglia.
È frutto di un blend di tre vitigni autoctoni pugliesi: la Verdeca che dona freschezza e sapidità, il Bianco d'Alessano e il Minutolo che aggiungono struttura e complessità.

 
 
 
 
 

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