ZONA DI PRODUZIONE

Sava e zone limitrofe

VITIGNO

Negroamaro 100%

SISTEMA DI ALLEVAMENTO

Controspalliera

CEPPI PER ETTARO

C.a. 5000

UVA PER ETTARO

q 100/110

RESA IN VINO

60 / 70 %

Vittoria

Negroamaro del Salento I.G.P.

EPOCA DI VENDEMMIA

Metà Settembre

RACCOLTA DELLE UVE

Manuale

LAVORAZIONE DELL'UVA

Metodi artigianali

LIEVITI

Autoctoni

DATI ANALITICI

12,5% vol

AFFINAMENTO

Vasi vinari interrati


 
METODOLOGIA PRODUTTIVA

Originario del Salento, questo vitigno ha attraversato epoche e dominazioni, mantenendo intatta la sua identità e il suo fascino, distinguendosi per le sue uve robuste e generose che hanno da sempre alimentato la produzione di vini Pugliesi.
È un vino elegante e versatile, dal colore impenetrabile, che si lascia bere con piacere e che conquista per la sua freschezza e armonia.

 
 
 
 
 

Gli altri vini