METODOLOGIA PRODUTTIVA

È frutto di una sapiente miscela di due vitigni tipici salentini, Primitivo e Negroamaro, coltivati sotto il caldo sole pugliese.
Le uve, selezionate con cura, vengono raccolte manualmente a completa maturazione e sottoposte a una pigiatura soffice per estrarre il mosto fiore che verrà poi separato delicatamente dalle vinacce, preservando al massimo gli aromi e i sapori tipici dei due vitigni.